Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos

Name: Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 2 dientes de ajo; 25 g de jengibre fresco; 50 g de ron; 150 g de cebolla; 30 g de aceite de girasol; 1 guindilla roja seca; 1 chile jalapeño fresco; 200 g de leche de coco; 20 g de aceite de sésamo tostado; 1 cucharada de curry en polvo; 1 cucharadita de sal; 500 g de agua; 1 pellizco de sal; 100 g de arroz basmati