Tortino di verdure al Bitto

Name: Tortino di verdure al Bitto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 700 g di acqua; 2 foglie di cavolo cappuccio; 200 g di patate; 100 g di spinaci freschi; 80 g di formaggio Bitto; 2 uova; 120 g di panna (min. 30% di grassi); 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 20 g di scalogno