Ensalada de tomates y pesto de quelites

Name: Ensalada de tomates y pesto de quelites
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300 g de queso oaxaca; 20 g de epazote; 20 g de cilantro; 2 dientes de ajo; 90 g de nueces; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 120 g de aceite de oliva; 30 g de vinagre balsámico blanco; 400 g de jitomate cherry