Buñuelos de rodilla

Name: Buñuelos de rodilla
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 piezas
Ingredients: 200 g de piloncillo; 300 g de agua; 1 rama de canela; 1 anís estrellado; 10 g de esencia de anís; 125 g de agua; 30 g de azúcar; 15 g de manteca vegetal; 1 cucharadita de polvo para hornear; 355 g de harina; 1 huevo; aceite para freír