Mignardise : macarons rose-gingembre

Name: Mignardise : macarons rose-gingembre
Prep time: 35 min
Cook time: 13 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 feuilles de gélatine alimentaire; 250 g de crème liquide 35% m.g.; 2 c. à café de gingembre en poudre; 15 g d'eau de rose; 100 g de chocolat blanc; 75 g de sucre glace maison; 75 g d'amandes en poudre; 2 blancs d'œufs; 25 g d'eau; 75 g de sucre en poudre; 1 pincée de colorant alimentaire