Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)

Name: Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h 40 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 2 claras de huevo; 100 g de azúcar; 1 chorrito de zumo de limón; 1 cucharadita de maicena; 500 g de fresas; 60 g de azúcar; 20 g de zumo de limón; 1 pellizco de sal; 400 g de nata (35% de grasa); 60 g de azúcar glas; 1 chorrito de vainilla líquida