The new choco king

Name: The new choco king
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 24 raciones
Ingredients: 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 100 g de leche; 10 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de azúcar; 130 g de harina de fuerza; 100 g de azúcar; 6 - 8 tiras de piel de limón; 8 - 10 tiras de piel de naranja; 50 g de mantequilla; 60 g de leche; 2 huevos; 15 g de levadura prensada fresca; 50 g de licor de naranja (tipo Cointreau®); 350 g de harina de fuerza; 50 g de cacao puro en polvo; 1 pellizco de sal; 1 - 2 cucharadas de azúcar glas