Fideuá de carrilleras y langostinos

Name: Fideuá de carrilleras y langostinos
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 12 langostinos crudos; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimentón picante; 50 g de brandy; 500 g de agua; 2 dientes de ajo; 200 g de cebolla; 50 g de pimiento verde; 50 g de pimiento rojo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 500 g de carrilleras de cerdo; 1 cucharadita de pimentón dulce; 100 g de vino blanco; 250 g de fideos de fideuá; 1 cucharadita de sal