Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

3.8 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

8 porzioni

食材

Pasta brisée dolce

di farina tipo 0
150 g
di burro a pezzi
75 g
di sale
½ cucchiaino
di acqua
20 g
stecca di vaniglia i semini
1
di cannella in polvere (可选的)
½ cucchiaino

Farcitura

di burro a pezzi + q.b.
80 g
zucchero
80 g
fichi a metà
6

Salsa al caprino

di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
2 - 3 pezzi
zucchero
40 g
di latte
75 g
di formaggio caprino a pezzi (1 cm)
120 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 4.7 g

热量 1326 kJ / 317 kcal

脂肪 18.9 g

膳食纤维 1.3 g

碳水化合物 34.1 g

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