设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Entremets pistache et rhubarbe
准备工作 30 分钟
总数 12小时
8 portions
食材
La dacquoise
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de sucre en poudre180 g
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de fécule de maïs20 g
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d'amandes en poudre90 g
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blancs d'œufs4
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de rhubarbe coupée en tronçons200 g
Le croustillant au chocolat blanc
-
de chocolat blanc en morceaux180 g
-
de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux75 g
La crème montée à la pistache
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de pistaches, décortiquées et non salées150 g
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de sucre en poudre150 g
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d'huile de noisette20 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide500 g
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
166.2 mg
蛋白质
11.3 g
热量
3143.1 kJ /
751.2 kcal
脂肪
48.1 g
膳食纤维
4 g
饱和脂肪
21.1 g
碳水化合物
74.5 g
