Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 5 评分

准备工作 50 分钟

总数 6小时 30 分钟

12 rebanadas

食材

Masa previa

de leche entera
100 g
de levadura prensada fresca
15 g
de harina de fuerza
170 g

Masa de brioche con masa madre

de harina de fuerza
340 g
de agua
80 g
huevo
1
de azúcar
75 g
de sal
5 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
100 g

Hojaldrado

de mantequilla en un bloque, muy fría
250 g

难易度

高级

营养价值每 1 rebanada

钠 176.4 mg

蛋白质 6.7 g

热量 1682 kJ / 402 kcal

脂肪 25.2 g

膳食纤维 1.4 g

饱和脂肪 15.3 g

碳水化合物 38 g

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