Korma z pieczonymi warzywami

Name: Korma z pieczonymi warzywami
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g ziemniaków; 500 g dyni piżmowej; 150 g marchewki; 30 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżeczka maku; 2 goździki; 7 nasion kardamonu; 250 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 1 zielona papryczka chili, świeża; 30 g oliwy z oliwek; ¾ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 liść laurowy, suszony; 50 g orzechów nerkowca; 50 g migdałów, blanszowanych; 400 g mleczka kokosowego; 60 g wody; liście kolendry, świeże