Minicakes de chocolate

Name: Minicakes de chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24 unidades
Ingredients: 230 g de leche entera; 10 g de zumo de limón; 1 cucharadita de mantequilla; 200 g de aceite de girasol; 240 g de azúcar; 2 huevos; 80 g de cacao puro en polvo; 240 g de harina de repostería; 1 cucharada de bicarbonato; ½ cucharadita de sal; 240 g de café solo; 200 g de nata (35% de grasa); 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 300 g de mermelada de fresa