Arroz al azafrán con mejillones

Name: Arroz al azafrán con mejillones
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de agua; 750 - 1000 g de mejillones frescos limpios; 750 - 1000 g mejillones; 5 - 6 ramitas de perejil fresco; 100 g de cebolla; 70 g de mantequilla; 40 g de aceite de oliva; 500 g de arroz de grano redondo; 200 g de vino blanco seco; 2 pastillas de caldo de pescado; 1 pellizco de hebras de azafrán

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 8 raciones

食材

1000 g de agua (y algo más para la cocción del arroz)
750 - 1000 g de mejillones frescos limpios
750 - 1000 g mejillones limpios
5 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla
70 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el bol)
40 g de aceite de oliva
500 g de arroz de grano redondo
200 g de vino blanco seco
2 pastillas de caldo de pescado
或 1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

营养价值: 每 1 ración
热量: 1692 kJ / 405 kcal
蛋白质: 15.93 g
碳水化合物: 51.38 g
脂肪: 15.07 g
膳食纤维: 1.41 g

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