设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Wellington de cerdo con duxelles de chicharos
准备工作 35 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 porciones
食材
Wellington de cerdo
-
de mantequilla1 cda
-
solomillo de cerdo (aprox. 500 g)1
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de sal1 cdita
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de pimienta molida4 pizcas
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de cebolla reducida a la mitad80 g
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de mantequilla20 g
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de chícharos descongelado200 g
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de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas1 ramillete
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de agua20 g
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masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)1
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de pan molido2 cdas
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de tocino, curado y rebanado12 rebanadas
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huevo batido1
Salsa de champán
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de crema para batir (30-40% grasa) frío150 g
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de cebolla reducido a la mitad80 g
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de mantequilla10 g
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150 g vino blancode champán150 g
-
de agua150 g
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de fécula de maíz1 cda
-
cubo de caldo de carne1
难易度
中级
营养价值 每 1 porción
蛋白质
43 g
热量
3769 kJ /
905 kcal
脂肪
60 g
碳水化合物
42 g
