Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

Name: Poke bol de salmón, aguacate y alga nori
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de vinagre de arroz; 20 g de azúcar; 2 cucharaditas de sal; 4 pellizcos de pimienta negra molida; 800 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 1200 g de agua; 300 g de arroz de grano redondo; 50 g de mayonesa; 30 g de salsa sriracha; 1 lámina de alga nori; 200 g de aguacate; 80 - 100 g de salsa de soja; 1 cucharadita de semillas de sésamo; 1 cucharadita de semillas de sésamo negro