设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Dame blanche
准备工作 30 分钟
总数 12小时
8 portions
食材
La veille
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gousse de vanille1
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de lait entier600 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
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de sucre en poudre190 g
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jaunes d'œufs6
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de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux100 g
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de cacao en poudre50 g
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de sel (可选的)1 pincée
La sauce chocolat
-
de chocolat noir en morceaux150 g
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de lait50 g
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d'amandes effilées50 g
La chantilly et le dressage
-
de sucre glace maison20 g
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de crème liquide 30-40% m.g.200 g
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
72.5 mg
蛋白质
10.3 g
热量
2510.3 kJ /
600 kcal
脂肪
41.5 g
膳食纤维
6.5 g
饱和脂肪
22 g
碳水化合物
51.2 g
