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Black sesame mochi ice cream
TM6 TM5

Black sesame mochi ice cream
4.6 (9 评分 )
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食材

Sesame ice cream

  • 50 g black sesame seeds
  • 60 g white sugar
  • 100 g milk
  • 300 g pouring (whipping) cream
  • 3 egg yolks
  • ¼ tsp natural vanilla extract
  • 2 pinches sea salt

Mochi dough

  • 140 g white sugar
  • 120 g glutinous rice flour (see Tips)
  • 180 g water
  • 3 - 5 tbsp gluten free cornflour, plus extra to dust
营养价值
每 1 piece
热量
895.3 kJ / 214 kcal
蛋白质
2.7 g
碳水化合物
23.4 g
脂肪
12.7 g
饱和脂肪
6.6 g
膳食纤维
0.8 g
钠
41.1 mg

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