Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

Name: Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 250 - 300 g de fresas; 100 g de azúcar; 250 g de fresas congeladas; 200 g de nata (35% de grasa); 1 cucharadita de miel; 50 g de pistachos pelados (sin sal); 125 g de frambuesas frescas; 300 g de helado; hojas de menta fresca