Konfitura z boczku i cebuli

Name: Konfitura z boczku i cebuli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 650 g
Ingredients: 150 g cebuli; 300 g kostek boczku; 50 g ketchupu; 50 g whisky; 50 g syropu klonowego; 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 30 g octu balsamicznego; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; ½ - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego