设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Pastel de Rey (Bolo-rei escangalhado)
准备工作 20 分钟
总数 3小时 30 分钟
12 raciones
食材
-
de pasas sin semillas50 g
-
de vino de Oporto50 g
Masa
-
de leche15 g
-
de levadura prensada fresca20 g
-
de harina de fuerza (y algo más para enharinar)350 g
-
huevos4
-
de ron15 g
-
de azúcar40 g
-
de sal1 pellizco
-
de mantequilla fría, en dados (y algo más para engrasar)150 g
Crema de yemas (Ovo Moles)
-
de agua70 g
-
de azúcar190 g
-
yemas de huevo8
Montaje
-
de cabello de ángel250 g
-
de nueces peladas en trozos30 g
-
de almendras tostadas sin sal en trozos30 g
-
yema de huevo batida1
-
30 g de palitos de almendrade piñones crudos30 g
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
61.1 mg
蛋白质
8.3 g
热量
1841 kJ /
440 kcal
脂肪
19.5 g
膳食纤维
1.7 g
饱和脂肪
8.4 g
碳水化合物
58.3 g
