Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

Name: Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 ramitas de perejil fresco; 5 ramitas de menta fresca; 1 limón; ½ cucharadita de sal; 50 g de aceite de oliva; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1850 g de agua; 8 chuletas de cordero; 2 ramitas de romero fresco; ½ cucharadita de sal; 2 chorritos de aceite de oliva; 2 pellizcos de pimienta molida; 30 g de zumo de limón