Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

Name: Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 400 g de blanc de poireau; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 feuille de laurier; du sel; du poivre moulu; 4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse; 10 brins de ciboulette fraîche; 1 brin d'aneth frais; 50 g d'œufs de saumon