Risotto con verduras asadas y lenguado

Name: Risotto con verduras asadas y lenguado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 450 g de filetes de lenguado; 6 pellizcos de sal; 4 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharadita de piel de lima rallada; 1 cucharada de zumo de lima; 100 g de tomate; 200 g de calabacín; 150 g de pimiento rojo; 200 g de champiñones frescos; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 chorrito de aceite de oliva; 100 g de chalotas; 2 dientes de ajo; 40 g de mantequilla; 80 g de vino blanco seco; 320 g de arroz de grano redondo; 720 g de caldo de verduras; 60 g de queso parmesano rallado

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 6 raciones

食材

450 g de filetes de lenguado en tiras de 2 cm
6 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de piel de lima rallada
1 cucharada de zumo de lima
100 g de tomate en dados de 2 cm
200 g de calabacín en cuñas de 2 cm
150 g de pimiento rojo en tiras de 5 cm
200 g de champiñones frescos en cuartos
1 cucharadita de tomillo seco
1 chorrito de aceite de oliva
100 g de chalotas en mitades
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla en trozos
80 g de vino blanco seco
320 g de arroz de grano redondo
720 g de caldo de verduras
或 720 g de caldo de pescado
60 g de queso parmesano rallado

营养价值: 每 1 ración
热量: 1603 kJ / 383 kcal
蛋白质: 18.8 g
碳水化合物: 51.1 g
脂肪: 10.2 g
饱和脂肪: 5.6 g
膳食纤维: 2.1 g
钠: 536.3 mg

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