
设备与配件
Croque Madame
准备工作 30 分钟
总数 3小时 30 分钟
8 pezzi
食材
Pane bianco
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di acqua150 g
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di latte80 g
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di zucchero20 g
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di lievito di birra fresco sbriciolato5 g
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di farina tipo 0250 g
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di farina manitoba250 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.60 g
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di sale10 g
Besciamella e terminare la preparazione
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di Gruviera a pezzi120 g
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di latte250 g
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di farina tipo 0025 g
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di burro di cui 20 g fuso40 g
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di noce moscata in polvere1 pizzico
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di sale + q.b.½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di prosciutto cotto a fette150 g
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uova8
难易度
初级
营养价值 每 1 pezzo
钠
869 mg
蛋白质
23 g
热量
2219.1 kJ /
530.4 kcal
脂肪
25.1 g
膳食纤维
1.8 g
饱和脂肪
9.7 g
碳水化合物
55.9 g