Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado

Name: Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 100 g de crème fraîche; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita piel de limón rallada; 5 g de eneldo fresco; 5 g de perejil fresco; 5 g cilantro fresco; 10 g eneldo fresco; 10 g de perejil fresco; 350 g de patatas; 2 yemas de huevo; 3 cucharadas de harina de trigo; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; aceite para freír; 200 g salmón ahumado; 1 limón