Solomillo de ternera en salsa de vino tinto

Name: Solomillo de ternera en salsa de vino tinto
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 medallones de solomillo de ternera; 4 - 8 lonchas de beicon ahumado; 250 g de vino tinto; 40 g de miel; 30 g de mostaza de Dijon; 20 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; 200 g de corazones de alcachofa congelados; 1 cucharadita de maicena; 3 cucharadas de agua