设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
准备工作 15 分钟
总数 1小时 20 分钟
6 portions
食材
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)200 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
d'eau froide90 g
-
de sel½ c. à café
-
de miel6 c. à soupe bombées
-
de fromage râpé60 g
-
endives6
-
d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte80 g
-
de jambon coupées en morceaux4 tranches
-
jaune d'œuf battu1
-
de vinaigre blanc100 g
-
d'eau100 g
-
de sucre en poudre50 g
难易度
中级
营养价值 每 6 portions
钠
2953.1 mg
蛋白质
63.1 g
热量
14411.2 kJ /
3444.4 kcal
脂肪
198.4 g
膳食纤维
18.4 g
饱和脂肪
119.4 g
碳水化合物
366.2 g
