Brownie sandwiches al burro di arachidi con gelato

Name: Brownie sandwiches al burro di arachidi con gelato
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 250 g zucchero; 240 g di panna (min. 30% di grassi); 1030 g di acqua; 1 cucchiaino di succo di limone; 30 g di burro; 1 cucchiaino di sale; 50 g di aceto; 125 g cioccolato fondente; 110 g di burro; 100 g zucchero; 3 uova; 75 g di farina tipo 00; 100 g di burro di arachidi; 900 g di gelato alla vaniglia