Gurullos con calabaza y pimiento

Name: Gurullos con calabaza y pimiento
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 50 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 700 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 400 g de calabaza; 250 g de gurullos; 200 g de pimiento rojo; 380 - 400 g de tomate troceado en conserva; 1 cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de pimentón picante; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharada de azúcar; ½ cucharadita de pimienta molida; ¼ de cucharadita de sal; 50 g de queso feta; 1 cucharada de perejil fresco