Mac and Cheese Tex-Mex

Name: Mac and Cheese Tex-Mex
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de queso cheddar; 50 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 200 g de carne picada mixta; 400 g de tomate triturado en conserva; 400 g de agua; 250 g de pasta corta seca; 15 - 20 g de condimento mexicano para fajitas y tacos; 30 g de tomate concentrado