Berenjenas rellenas de espinacas y atún

Name: Berenjenas rellenas de espinacas y atún
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 berenjenas; 500 g de agua; 3 pellizco de sal; 2 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 300 g de hojas de espinaca frescas; 1 pellizco de pimienta molida; 2 huevos; 1 cucharadita de maicena; 2 latas de atún en aceite; 50 g de queso rallado