Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.8 24 评分

准备工作 45 分钟

总数 25小时 20 分钟

2 sztuki

食材

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

wody
150 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750
150 g
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek

Prażenie mąki

mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g

Ciasto właściwe (dzień 2.)

mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g
wody
270 g
mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
50 g
olej do natłuszczenia
soli
2 łyżeczki
drożdży świeżych
5 g
kostek lodu lub ½ szklanki wody
5 - 10

难易度

中级

营养价值每 1 sztukę

钠 2341.4 mg

蛋白质 30.8 g

热量 3820 kJ / 913 kcal

脂肪 4.3 g

膳食纤维 6.9 g

饱和脂肪 0.6 g

碳水化合物 183.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有