搜索
Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie
4.9 55 评分
准备工作 30 分钟
总数 15小时
26 kromek
马上体验

食材

Zaczyn pszenny (dzień 1.)
  • wody
    70 g
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750
    70 g
  • zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
    5 - 15 g
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750
    60 g
  • wody
    60 g
  • drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
    1 mały kawałek
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750
    470 g
  • soli
    2 łyżeczki
  • drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
    1 mały kawałek
  • wody zimnej
    270 g
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • kostek lodu lub ½ szklanki wody
    5 - 10

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 180.3 mg
蛋白质 2.8 g
热量 352 kJ / 84.1 kcal
脂肪 0.4 g
膳食纤维 0.6 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 16.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有