搜索
Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami
4.4 20 评分
准备工作 30 分钟
总数 16小时 30 分钟
26 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • wody
    130 g
  • mąki żytniej typu 720-1150
    110 g
  • żytniego zakwasu chlebowego
    15 - 30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • wody
    240 g
  • drożdży świeżych pokruszonych
    5 g
    ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • mąki żytniej typu 720-1150
    210 g
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
    230 g
  • ekstraktu słodowego w proszku
    10 g
    10 g miodu
  • soli
    1 ½ łyżeczki
  • nasion kopru włoskiego, suszonych
    1 ½ łyżeczki
  • kminku
    1 łyżeczka
  • kolendry, mielonej
    ½ łyżeczki
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 136 mg
蛋白质 2.5 g
热量 314 kJ / 75.1 kcal
脂肪 0.4 g
膳食纤维 1.7 g
饱和脂肪 0.1 g
碳水化合物 15.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有