搜索
Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie
4.7 51 评分
准备工作 20 分钟
总数 18小时
26 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • wody
    150 g
  • mąki żytniej razowej
    120 g
  • żytniego zakwasu chlebowego
    15 - 30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • maślanki
    200 g
  • wody
    150 g
  • mąki żytniej typu 720-1150
    250 g
  • mąki orkiszowej, razowej
    150 g
  • mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
    100 g
  • ekstraktu słodowego w proszku
    10 g
    10 g miodu
  • drożdży świeżych pokruszonych
    5 g
    ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
    2 łyżeczki
  • soli
    2 łyżeczki
  • oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
    2 łyżki

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 195.6 mg
蛋白质 3.2 g
热量 399.2 kJ / 95.4 kcal
脂肪 1.6 g
膳食纤维 2.4 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 17.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有