Judías blancas con patatas y compango

Name: Judías blancas con patatas y compango
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de puerro; 30 g de zanahoria; 150 - 160 g de lacón; 100 - 120 g de morcillo de ternera; 100 - 120 g de tocino entreverado curado; 1 chorizo; 1 morcilla; 1000 g de agua; 400 g de patatas; 800 g de judías blancas cocidas (en conserva)