Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.3 12 评分

准备工作 50 分钟

总数 20小时 15 分钟

6 portions

食材

d'eau minérale
50 g
de lait
270 g
de levure boulangère fraîche émiettée
8 g
de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g
de farine T65
100 g
de sel et 1 pincée
4 g
de sucre en poudre
60 g
d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
10 g
gousse de vanille fendue et grattée
½
de sucre vanillé
1 sachet
jaunes d'œufs
2
de fécule de maïs
20 g
de rhum (可选的)
1 c. à café
de beurre de tourage
130 g
de raisins secs sultanines
75 g

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 8 g

热量 1620 kJ / 387 kcal

脂肪 22 g

碳水化合物 50 g

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法国

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