Kouglof alsacien

Name: Kouglof alsacien
Prep time: 25 min
Cook time: 17 h 10 min
Total time: 17 h 10 min
Yield: 1 pièce
Ingredients: 3 œufs; 8 g d'eau de fleur d'oranger; 10 g de levure boulangère fraîche; 250 g de farine; 25 g de sucre en poudre; 5 g de sel; 125 g de beurre; 100 g de raisins secs; 15 g d'amandes décortiquées; 40 g de beurre; 60 g de sucre en poudre; 40 g d'eau; 4 g d'eau de fleur d'oranger; 20 g de sucre cristal