Velouté de pomme de terre aux grains de maïs

Name: Velouté de pomme de terre aux grains de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 170 g de poireau; 1 branche de céleri; 1 gousse d'ail; 40 g de beurre; 75 g de vin blanc; 400 g de pommes de terre; 600 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 1 pincée de sel; 170 g de grains de maïs en conserve; 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à soupe de persil plat frais