Bollos de manteca (Andalucía)

Name: Bollos de manteca (Andalucía)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 50 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de manteca de cerdo; 100 g de agua; 25 g de levadura prensada fresca; 300 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 120 g de azúcar; 2 cucharaditas de canela molida