Biryani de verduras - India

Name: Biryani de verduras - India
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 10 g de jengibre fresco; 50 g aceite de girasol; 300 g de arroz basmati; 1 cucharadita de comino en grano; 2 cucharaditas de cúrcuma molida; ½ cucharadita de semillas de mostaza; 1 cucharadita de curry en polvo; 1000 g de agua; 1 cucharadita de sal; 150 g de patatas; 100 g de zanahoria; 150 g de guisantes congelados; 75 g de anacardos crudos; 50 g de pasas; 1 cucharadita zumo de limón; 100 g de yogur natural; ½ cucharadita de garam masala; ½ cucharadita de sal