Coupe dalgona caramel

Coupe dalgona caramel

3.7 3 评分

准备工作 45 分钟

总数 12小时 45 分钟

4 portions

食材

La sauce caramel au whisky (la veille)

de sucre en poudre
250 g
250 g de sucre roux
de crème liquide, 30% m.g. min.
170 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
30 g
de whisky
20 g
de vinaigre
1 c. à soupe

La glace au chocolat (la veille)

de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g
de café instantané
1 pincée
de lait
500 g
jaunes d'œufs
6
de sucre en poudre
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
250 g

Le dalgona (le jour même)

de sucre roux
30 g
de café instantané
30 g
d'eau chaude
50 g
cacao en poudre (可选的) pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 166 mg

蛋白质 16 g

热量 5145.5 kJ / 1234 kcal

脂肪 73.5 g

膳食纤维 7 g

饱和脂肪 47 g

碳水化合物 120 g

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