Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

Name: Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de fideos vermicelli de arroz; 1 chalota; 1 diente de ajo; 15 g de galanga fresca; 30 g de aceite de girasol; 40 g de pasta de curry rojo; 300 g de pechuga de pollo sin piel; 800 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 150 g de brotes de bambú en conserva; 1 - 2 cucharadas de salsa de ostras; 200 g de leche de coco; 120 g de zanahoria; 80 g de lombarda; 4 hojas de menta fresca; 40 g de zumo de lima

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 2小时

份量 4 raciones

食材

200 g de fideos vermicelli de arroz
1 chalota en mitades
1 diente de ajo
15 g de galanga fresca en trozos
或 15 g de jengibre fresco en trozos
30 g de aceite de girasol
40 g de pasta de curry rojo
300 g de pechuga de pollo sin piel en rebanadas de aprox. 1 cm
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
150 g de brotes de bambú en conserva
1 - 2 cucharadas de salsa de ostras
200 g de leche de coco
120 g de zanahoria rallada
80 g de lombarda rallada
或 80 g de repollo rallado
4 hojas de menta fresca
40 g de zumo de lima

营养价值: 每 1 ración
热量: 2067 kJ / 494 kcal
蛋白质: 23.7 g
碳水化合物: 54.5 g
脂肪: 17.6 g
饱和脂肪: 8.6 g
膳食纤维: 3.7 g
钠: 751.6 mg

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