Huevos escoceses con ensalada de col

Name: Huevos escoceses con ensalada de col
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 6 huevos; 650 g de agua; 300 g de repollo liso blanco; 300 g de zanahoria; 120 g de yogur natural; 20 g de mayonesa; 10 g zumo de limón; 10 g de miel; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 50 g de cebolla; 1 diente de ajo; 2 ramitas de perejil fresco; 600 g de carne picada de ternera; 2 huevos; 15 g de mostaza; 70 g de pan rallado; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 - 2 cucharadas de harina de trigo; 300 - 400 g de aceite para freír