Leche de tigre con patacones - Perú

Name: Leche de tigre con patacones - Perú
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de lubina; 5 limas; 1 plátano macho; aceite para freír; 10 g cilantro fresco; 1 trozo de chile rocoto; 100 g de cebolla roja; 1 - 2 dientes de ajo; 1 cucharada de jengibre fresco; 30 g de apio; 500 g de caldo de pescado; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; ¼ de cebolla roja; 2 cucharadas de granos de maíz dulce fresco; 4 rodajas de lima; 4 hojas cilantro fresco