Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

Name: Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 25 g di olio di oliva; 500 g di cipolla rossa; ½ - 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 80 - 100 g di miele di acacia; 1 cucchiaino di sale; 60 g di aceto di vino rosso; 70 g di succo di limone; 600 g di palamita; 1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva