Bacalao a la italiana con patatas al vapor

Name: Bacalao a la italiana con patatas al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 5 ramitas de perejil fresco; 700 g de patatas de guarnición; 700 g de agua; 150 g de cebolla; 4 lomos de bacalao al punto de sal; 30 g aceite de oliva; 400 g de tomate triturado en conserva; 30 g de pasas sin semillas; 100 g de aceitunas negras sin hueso; 20 g de piñones crudos; 20 g de alcaparras; ½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada; 200 g de tomate maduro; ¼ de cucharadita de sal

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 raciones

食材

5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
700 g de patatas de guarnición
700 g de agua
150 g de cebolla en trozos
4 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
400 g de tomate triturado en conserva
30 g de pasas sin semillas
100 g de aceitunas negras sin hueso
20 g de piñones crudos
20 g de alcaparras
½ - 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
200 g de tomate maduro en gajos
¼ de cucharadita de sal

营养价值: 每 1 ración
热量: 2418 kJ / 578 kcal
蛋白质: 57.6 g
碳水化合物: 52.1 g
脂肪: 16.4 g
饱和脂肪: 2.1 g
膳食纤维: 8.6 g
钠: 6277.6 mg

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Revista Thermomix nº 163 35 道食谱, 西班牙

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