Sauce tomate aux noisettes

Name: Sauce tomate aux noisettes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de parmesan; 150 g de noisettes; 3 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées; 2 gousses d'ail; 150 g de poireau; 50 g d'huile d'olive; 100 g d'eau; 800 g de tomates entières pelées au jus; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 15 g de basilic frais; 2 pincées de sucre; 2 pincées de poivre noir moulu; 1 cube de bouillon de légumes