Boloñesa de avellanas

Name: Boloñesa de avellanas
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de avellanas tostadas; 3 cucharadas de hierbas provenzales secas; 2 dientes de ajo; 150 g de puerro; 50 g de aceite de oliva; 800 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharada de tomate concentrado; 15 g de hojas de albahaca fresca; 2 cucharaditas de azúcar; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pastilla de caldo de verduras; 100 g de agua